Gli
arrosticini sono spiedini di carne di pecora, tipici della cucina abruzzese. Fortemente legati alla tradizione pastorale Abruzzese e al conseguente consumo di carne ovina, la carne tagliata a tocchetti viene infilata negli spiedini e successivamente cotti alla brace, normalmente utilizzando un braciere dalla caratteristica forma allungata a canalina.
